自然療法のオススメ食材&食べ物

自然療法のオススメ食材&食べ物

現代人は栄養不足と言われることがよくありますが、これは大きく2つの要因が絡んでいるためだと考えられています。その1つが、今の地球にある土地が昔よりも栄養分を含んでいないため、そこで育つ食物に含まれる栄養価が低くなっているということで、もう1つがテクノロジーの進化により食物を外的要因に影響なく効率良く育てて、様々な場面でビジネス的に活用するため、食品が栽培・飼育・加工されるプロセスで多くの栄養が剥ぎ取られるようになったことが挙げられています。これらの理由から、私たちが祖父母の時代と同じだけの栄養を取りたいと思ったら、少なくとも5倍以上の量の食物を食べる必要があると研究で明らかにされているくらいなのです。

 
そこで、人間がどのように自然の食物を摂取すると良いのかを下記に記載してみました。あくまでも当サイトで考える方法であるので、参考程度に活用していただく形式が良いと思います。
 

1. 有機野菜・果物を食べる

食物から多くの栄養を得て健康でいるための自然療法的な基本は、加熱や加工処理が施されていない新鮮な有機栽培の野菜・果物を大量に食べることです。これは、世界の中で最も健康でいる層の人たちの共通点と言われる方法で、野菜や果物は火を通すことで、酵素など多くの栄養成分が失われてしまう事実から起因しているようです。

 
ただ、毎日有機栽培の野菜・果物を食べようとすると、需要に対する供給量が追いつかなかったり、一般的に通常の食物よりも高価なため家計の出費が増える傾向にあるので、スーパーで購入した食材を丁寧に水洗いしたり、農薬が付着した皮の部分を包丁などで取り除いてから食べるなど、できるところからスタートすれば良いのではないでしょうか。
 

2. 有機ナッツを食べる

有機栽培のナッツや種子類は、加熱や加工をしないでそのまま食べることで、絶大な健康効果を発揮する食材の1つと言われています。ポイントは、ローストや塩味が付いていない完全有機ナッツを選ぶことですが、たまには気分転換に、味付きのスパイスが効いたナッツを食べるのも良いのではないでしょうか。
 

3. 有機リンゴを食べる

果物には、バナナやオレンジ、マンゴー、ブルーベリー、アボガドなど栄養価が高い食べ物がたくさんありますが、それらの中でもリンゴは健康を維持するために最適な果物とされています。

 
具体的には、リンゴには運動などで疲れた身体を回復させる作用のほかに、10種類以上の病気に予防アプローチをかける働きがあると言われ、まさに果物のスーパーフードであると考えても過言ではないでしょう。
 

4. ジューサー・ミキサーを活用する

ジューサーとミキサーは、有機野菜や果物の栄養価を維持したまま液体ドリンク（ジュース）に変換して、大量の生きた酵素やビタミン・ミネラルを摂取する方法として優れています。

 
ちなみに、ジューサーは食物の皮部分だけ除くマシン、ミキサーは皮部分も一緒にコンビネーションするマシンという違いがあり、ジューサーはクリーンで飲みやすい、ミキサーは食物繊維ごと丸呑みできるが人によって胃がもたれる感じがするケースがよくあります。

 
また、自身でジュースを作る以外にも、栄養素を液体で吸収するサプリメント系ドリンクも良いと思います。とくに、ノニやアロエベラ、アサイベリー系のサプリメントジュースが有用かもしれません。
 

5. 中硬水を飲む

日本は、ヨーロッパのように岩塩を使う文化ではなく、海水から作られたミネラル豊富な塩を使う国なので、基本的にミネラル豊富な中硬水を飲む必要はないと考えられますが、カルシウム不足の人が多い現代において、中硬水は効率の良い栄養補給ドリンクになる可能性を秘めています。とくに市販の水の中では、フランスで採水されたエビアンが、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを身体内に取り入れるためにオススメの一品です。
 

6. 有機調味料を使う

健康で長生きするために最重要であると言っても過言ではない食品が有機の調味料です。天日塩や有機醤油、有機味噌、有機のダークチョコレートなどただでさえ健康に良いとされる調味料のオーガニック種であり、毎日の料理で必ずと言って良いほど使う使用頻度が高い食品であることから、前述の有機野菜や果物などよりも重要な食品であると言えるかもしれません。そのため、調味料だけでも必ず有機製品を選ぶことが、健康・長寿に生きていくために大切であると考えられます。

 
また、有機調味料の中でもオススメできる商品の中の1つに、未精製の有機ハチミツやプロポリス、ロイヤルゼリーがありますが、これらは地球上の数あるスーパー栄養食品の中でも注目に値する食品です。とくに、栄養価の高さと病気などに対する治癒力が高いと言われています。
 

7. ビタミンEを摂取する

上記の有機野菜や種子類を食べることで摂取できる栄養素の中にビタミンEがあります。ビタミンEは、若返りの栄養成分と言われることがありますが、アンチエイジングの分野以外にも、心臓病や静脈瘤の予防や、精神的ストレスや心身症の緩和に良い成分とされています。

 
（参考文献: 病気にならない人は知っている / 幻冬舎,2006）